A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil. Com sua forma inconfundível e recheio cremoso de frango, ela marca presença em festas, lanches e encontros familiares. Mas e se fosse possível saborear essa delícia sem fritura e com muito menos óleo? É aí que entra a coxinha na air fryer — uma versão mais leve, prática e igualmente saborosa.
Neste artigo exclusivo do Technosabor.com, você vai aprender o passo a passo para preparar uma coxinha crocante por fora, cremosa por dentro e assada na air fryer. Ideal para quem busca sabor sem abrir mão da saúde.
Receita Passo a Passo
- Preparando a massa
Em uma panela, aqueça o caldo de frango com manteiga e sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa até formar uma massa homogênea. Transfira para uma superfície limpa, sove levemente e reserve coberta com pano. - Preparando o recheio
Refogue cebola e alho no azeite até dourar. Acrescente o frango desfiado, tomate picado e cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Finalize com uma colher de requeijão light para garantir cremosidade. Deixe esfriar. - Montagem
Modele pequenas porções da massa, recheie com o frango e feche em formato de coxinha. Passe na clara de ovo e depois na farinha de rosca fina.
Assando na Air Fryer
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque as coxinhas no cesto, sem encostar. Asse por 15 a 20 minutos até ficarem douradas e crocantes — sem óleo!
História da Coxinha
História da Coxinha
A origem da coxinha de frango remonta ao século XIX, quando teria sido criada para agradar um príncipe que só comia a parte da coxa do frango. A cozinheira, criativa, desfiou a carne e moldou em formato de coxa, criando o salgado que hoje é símbolo da culinária brasileira.
Com o tempo, a coxinha ganhou variações e se popularizou em todo o país, tornando-se presença obrigatória em padarias, lanchonetes e festas.
Dicas Exclusivas do Technosabor.com
- Use farinha de rosca fina para crocância extra.
- Não sobrecarregue o cesto da air fryer.
- Recheie com ingredientes frescos e bem temperados.
- Espere o recheio esfriar antes de montar.
Variações Criativas
- Coxinha com catupiry: mais cremosa.
- Versão integral: com farinha de trigo integral.
- Coxinha vegetariana: recheio de legumes ou jaca.
- Mini coxinhas para festas: práticas e irresistíveis.
Ocasiões Perfeitas
A coxinha na air fryer é ideal para lanches rápidos, festas, marmitas saudáveis ou encontros em família. Sirva quente ou fria — o sabor é sempre marcante.
Memórias e Emoção
Essa receita nasceu aqui no Technosabor.com, inspirada em momentos de carinho e união. Cada coxinha é um pedaço de afeto, feito para compartilhar.
Harmonização
- Suco natural de limão ou maracujá
- Chá gelado de ervas
- Salada verde com molho leve
- Água saborizada ou refrigerante suave
A coxinha na air fryer do Technosabor.com é mais do que uma receita: é uma experiência saudável, prática e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela se adapta a qualquer rotina — sem abrir mão da crocância e da emoção que só um salgado caseiro pode oferecer.
