A tradição da lasanha no Brasil
A lasanha é um dos pratos italianos mais queridos pelos brasileiros. Com camadas de massa, molho e queijo, ela se tornou presença garantida em almoços de domingo e ocasiões especiais. Tradicionalmente preparada no forno, hoje é possível adaptá-la para a panela elétrica de pressão, ganhando tempo e praticidade sem perder a suculência e o sabor.
Neste artigo, você vai aprender a preparar uma lasanha clássica de carne moída usando a panela elétrica, além de dicas para deixá-la irresistível.
Ingredientes necessários
- 500 g de carne moída
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de muçarela fatiada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para refogar
Passo a passo da receita
1. Preparar o molho de carne
- Ligue a panela elétrica no modo refogar.
- Aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue e misture o creme de leite para deixar o molho mais cremoso.
2. Montar a lasanha na panela
- Na própria panela elétrica, faça camadas na seguinte ordem:
- Molho de carne
- Massa de lasanha
- Presunto
- Muçarela
- Repita até acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de molho e queijo parmesão ralado.
3. Cozinhar sob pressão
- Feche a panela e programe 3 minutos na função de pressão baixa.
- Esse tempo é suficiente, já que a massa é pré-cozida.
- Após terminar, libere a pressão e abra a panela.
4. Gratinar (opcional)
- Se sua panela tiver função forno/assar, use para gratinar o queijo.
- Caso contrário, transfira a lasanha para um refratário e leve ao forno ou air fryer por 5 a 10 minutos para dourar o queijo.
Dicas para uma lasanha irresistível
- Molho encorpado: não deixe o molho muito líquido, pois a massa já solta água durante o cozimento.
- Queijo extra: além da muçarela, experimente misturar queijo prato ou provolone.
- Mais sabor: acrescente manjericão fresco ao molho.
- Congelamento: monte a lasanha em potes individuais e congele por até 3 meses.
Por que usar a panela elétrica?
- Reduz drasticamente o tempo de preparo.
- Evita a necessidade de usar o forno, ótimo para dias quentes.
- Praticidade: você monta, cozinha e serve no mesmo recipiente.
Conclusão saborosa
A lasanha clássica de carne moída feita na panela elétrica é a união da tradição com a modernidade. Com poucos passos, você tem um prato completo, saboroso e perfeito para reunir a família em torno da mesa, sem complicação.
